Chi siamo

Oltre 30 anni di esperienze per il piacere della qualità
La Corisar, inizia ad operare nel settore della ristorazione collettiva agli inizi degli anni 80 con servizi concerneti utenze pubbliche come ospedali e scuole e con aziende private. La notevole esperienza maturata in questi due settori porta il Rappresentante Claudio Cabiddu a realizzare nel 1999 un ambizioso progetto, nato dall’idea sua e dagli allora 2 fratelli Germano e Gabriele, ovvero la costruzione di un grande centro cottura. Assieme al centro cottura dopo una attenta analisi viene aperto anche un self-service per soddisfare la richiesta anche di privati ed aziende che all’ora di pranzo non possono per ovvie esigenze tornare a casa. Nel suo complesso l’azienda Corisar tra mense scolastiche, aziende e privati cittadini giornalmente sforna circa 8000 pasti; garantendo i più elevati standard qualitativi, che vengono sempre controllati tramite analisi da un esperto.
Come prima elencato oltre al Signor Claudio Cabiddu questa attività è stata creata anche dai fratelli Germano, purtroppo scomparso prima di vedere il sogno realizzato, sostituito in questo dalla moglie Rita e dalla figlia Maria Cristina e dall’altro fratello Gabriele che lo aiuta nella direzione tecnica.
L’organico aziendale consta inoltre di circa 250 dipendenti dislocati tra centro di cottura e le varie unità produttive,inoltre nell’ambito della propria attività e visto il crescente aumento di controlli  si avvale anche della preziosa collaborazione continua e assidua, di un tecnologo alimentare e da una biologa nutrizionista.
Nell’ambito del suo lavoro la Corisar è anche certificata con un sistema qualità, seguendo le normative UNI EN ISO, certificazione rilasciata dall’Ente LRQA, che circa ogni anno fa una vista per verificare che tutti i parametri richiesti vengano soddisfatti.

Secondi di qualità

bistecca

Pescato fresco

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ISO 9001 Mark ISO14001 with UKAS SA8000 ONLY corisar z talogo fsm 14 TUV Austria

Corisar s.a.s. di Cabiddu Claudio e C.
Servizi di ristorazione collettiva e catering
Via Segrè (Z.I.), 09122 Cagliari CA
tel: 070 2111207
fax: 070 240141
partita iva: 01110510920